
Perguntas difíceis #1 - Por que o café de especialidade custa mais caro?
De onde vêm o seu café? Esta deveria ser a primeira pergunta feita nas hora de se escolher o seu cafezinho. Saber a região de procedência do seu café é um começo. Assim como conhecemos os produtores de vinhos e outros produtos o café não poderia ser diferente. Queremos 100% de rastreabilidade da fazenda para a chávena. Por quê? É simples: produtores de café são constantemente extorquidos, forçados a vender seu café pelo mínimo preço praticado, independente da qualidade. Mas e